Tamarin

Le tamarin fait partie des plantes largement utilisées dans les savoirs traditionnels indo-guadeloupéens. Présent dans l’alimentation et dans certaines pratiques culturelles, il est intégré au quotidien et transmis par l’expérience familiale et communautaire.

En Guadeloupe, le tamarin est principalement utilisé en cuisine, notamment pour ses qualités gustatives, mais il peut également être associé à des usages traditionnels hérités des cultures indiennes et adaptés au contexte local.

Usages culinaires et transmission des savoirs

Les connaissances liées au tamarin reposent sur des savoirs empiriques transmis de génération en génération. Ces usages s’apprennent par l’observation, la pratique et la transmission orale, au sein de la famille et de la communauté.

Les images et documents présentés dans cette salle permettront d’illustrer la place du tamarin dans les pratiques culinaires et culturelles indo-guadeloupéennes, et de mieux comprendre son rôle dans la transmission d’un patrimoine vivant.